Punjena pileca prsa sa feta sirom

Punjena pileca prsa sa feta sirom se prave na sledeci nacin

Potrebno je:

– 150 g spanaca,
-glavica crnog luka
– kasika maslaca,
-cen belog luka,
-so
– biber muskat,
-4 fileta punjenih prsa
– 75 g feta sira,
-50 g brasna,
-jaje
– 50 g brasna za pohovanje,
-3 kasike ulja

Spanac ocistiti, oprati i ostaviti da se ocedi. Ocistiti crni i
beli luk, iseckati ga i izdinstati na maslacu. Dodati spanac,
pa ga dinstati na luku oko 10 minuta. Dinstati sve dok
tecnost ne ispari. Posoliti i pobiberiti, a zatim zaciniti muskatom i ostaviti da se ohladi. Meso oprati i prosusiti pa uzduz zaseci dzep. Sir iseci na kockice, pa ga dodati u spanac. Filete puniti dobijenom smesom od spanaca i feta sira, a na kraju ih zatvoriti pomocu drvenih stapica ili cackalica. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Meso prvo uvaljati u brasno, zatim u dobro umuceno jaje i na kraju u brasno za pohovanje. Meso prziti na ulju oko 5 minuta uz stalno okretanje. Meso poredjati u dublji pleh podmazan maslacem, pa meso u njemu peci oko 10 minuta u zagrejanoj rerni. Uz ovako pripremljeno meso ide recimo sos od grozdja i crnog luka.