Punjene ćufte Recept

Recept za punjene ćufte se sprema na sledeci nacin

• pola kilograma mešanog mlevenog mesa
• 150 grama pirinča
• 200 grama listići kačkavalja
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• pola kašike suvog biljnnog začina
• pola kašičice bibera
• četvrtina kašičice kurkume
• 1 kašičica soli
• 100 ml ulja
• 100 ml paradajz soka
• 2 parčeta hleba
• 4 kašike vode
• 100 grama projnog belog brašna
• 1 jaje
• 4 kašike majoneza

Crni i beli luk sitno naseckajte. Hleb potopite u vodu. Pirinač staviti da vri oko deset minuta. Ubacite kurkumu izmešajte, poklopite i skloniti sa šporeta. Luk propržite pa i njega sklonite sa šporeta i dodajte: mleveno meso, hleb oceđen od vode, jaje, biber, začin, so i sve sjediniti. Listiće kačkavalja prelomite na 4 dela. Praviti male kuglice od pirinča umotati ih u kačkavalj pa u smesu od mlevenog mesa i u projno brašno. Malo ih propržiti da promene boju. Nauljiti sud u kome će se ćufte peći pa sipati preostali pirinač, preko poređati ćufte, sipati paradajz sok i majonez preko ćufti i peći oko 30 mnuta na 200 C. Staviti listiće kačkavalja kad sud izvadite iz rerne.