Punjene skuse

Punjene skuse se pripremaju na sledeci nacin

Potrebno je:

– 4 skuse,
-pola pakovanja smrznutog povrca za djuvec
– malo origana i ruzmarina,
-limun,
-500 g krompira
– 2 kasike maslaca,
-ulje,
-svez paradajz,
-listici bosiljka
– so, biber

Krompir oljustiti i staviti da se kuva u slanoj vodi. Povrce
kratko prodinstati na malo ulja, zaciniti origanom i solju
po ukusu. Ociscenu ribu spolja i iznutra nakapati limunovim sokom, zatim napuniti povrcem, poredjati u suda za pecenje preliti uljem i u rerni zagrejanoj na 220 stepeni ispeci. Ispecenu ribu staviti na tanjir, premazati odozgo maslacem i posuti isitnjenim ruzmarinom, a okolo poredjati kuvan krompir preliven maslacem i posut listicima
bosiljka, kao i seckan paradajz.