Punjeni i pohovani ćevapi Recept

Punjeni i pohovani ćevapi Recept

Punjeni i pohovani ćevapi se uz nas recept sprema na sledeci nacin

Potrebno je:

  • 500 grama mlevenog mesa
  • 2 kašike prezli
  • 1 jaja
  • 0,3 dl ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • malo bibera
  • malo belog luka u prahu
  • malo mlevene crvene paprike

Punjenje:

  • 100 grama dimljenog kačkavalja
  • 100 grama dimljene slanine

Pohovanje:

  • 50 grama brašna
  • 2 jajeta
  • 150 grama prezli
  • 2 dl ulja za prženje

 

Mlevenom mesu dodajte začine, jaje, prezle i ulje i masu dobro izjednacite. Pripremiti masu, pokrijte prianjajućom folijom i ostaviti u frižideru 1-2 sata pre prženja, da se začini sjedine sa masom.Dimljenu slaninu i dimljeni kačkavalj isecite na štapiće.Staviti na dlan punu kašiku mesa, rastanjite ga i u sredinu stavljati komade dimljenog kačkavalja i slanine.Formirajte duguljasti oblik ćevapa, pažljivo zatvorite rubove, da punjenje ostane u sredini i ne iscuri prilikom prženja.Svaki ćevap uvaljajte sa svih strana u brašno.Ćevape provući kroz umućena jaja, pa dobro uvaljajte u prezle.Pržite u masnoći na umerenoj temperaturi, prvo sa jedne strane, dok ne porumeni, pa pažljivo, bez probijanja stvorene korice (da ne iscuri punjenje), okrenuti da se isprži i porumeni sa svih strana.Vaditi na kuhinjski ubrus da se ocedi višak masnoće.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *