Punjeni zec Recept

Kako se kod lovaca sprema punjeni zec

Lovci, tradicionalno dobri gurmani za spremanje divljaci Vam ovde objasnjavaju
kako se sprema punjeni zec.Cim dodjete do ovog mesa krenite sa spremanjem

  • 1,8-2 kg očišćen zec
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 limun
  • kilogram krompira
  • 200 grama pirinača
  • 100 grama šunke
  • 100 grama kobasica
  • 1 dl ulja
  • 1 dl vode
  • 180 ml kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 2 grančice ruzmarina
  • po ukusu suvi biljni začin
  • biber
  • suva mirođija

Crni luk iseckajte na rebarca, dodajte ruzmarin, biber, sok od jednog limuna, sitno naseckan beli luk, ulje, vodu. Sve dobro promešajte. Zeca staviti u tepsiju, prelijte marinadom, prekrijte alu-folijom i ostaviti da odstoji preko noći u frižideru. Skuvajte pirinač. Kad se malo ohladi dodajte pavlaku, na kocke iseckanu šunku, kobasicu i krompir. Začiniti i dobro promešati. Smesom napuniti zeca, ostatak mase sipati u tepsiju oko zeca. Tepsiju prekriti alu-folijom i peći na 250° oko 90 minuta.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *