Pužić sa spanaćem i sirom Recept

Pužić sa spanaćem i sirom se priprema po ovom receptu na sledeci nacin.Uzivajte uz ovaj puzic koji ima isti ukus kao onaj iz pekare

Sastojci:

• 400 ml tople vode
• 200 ml jogurta
• 40 gr svežeg kvasca 10 grama suvog
• 1 kilogram mekog brašna
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 500 grama sitnog sira
• 250 grama svežeg spanaća
• 250 grama margarina
• 2 žumanca
• 50 ml ulja + 4 kašike

Kvasac i šećer dodajte toploj vodi i izmešajte.

Kada promešate dodajte 400 grama brašna i so i opet promešajte.

Zatim dodati ulje, jogurt i još 400 grama brašna i sad sve to dobro izraditi kašikom.

Na kraju dodati  brašna toliko da se umesto glatko testo.

Umesiti testo, preliti sa 2 kašike ulja i namazati ga okolo, pa ostaviti da nakisne i udvostruči se.

Za to vreme obariti spanać. Staviti vodu da provri pa kad provri dodati listove spanaća i ostaviti  3 minute da se kuvaju.

Procediti, oprati hladnom vodom, stisnuti da se dodatno ocedi.

Iseckati i dodati siru pa sve dobro izmešati.

Testo koje je nadoščo premesiti i razvući u pravugaonik.

Narendati margarin na celu površinu pa uviti užu stranu u rolat.

Ostaviti rolat da odstoji 10 minuta pa razvlačiti.

Razvući prvo testo na širinu otprilike 60 cm i dužinu 40 cm.
Preseći vodoravno na dva jednaka dela i premazati sa mešavinom sira i spanaća.
Oba dela uviti u rolatić  iseći na debljinu 1 – 1,5 cm i redjati u tepsiju

Premazati mešavinom umućenog žumanca i ulja koje nam je preostalo i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni 20 minuta zavisno od rerne