Rafaelo kolac Recept

Recept za rafaelo kolac smo dobili od Jane iz Leskovca i isprobali smo ga.Kolac je predivan i mek.Za spremanje je potrebno izdvojiti malo vise vremena ali se sigurno isplati

Sastojci:

Sastojci za prvu koru:

•  3 jaja
•  100 grama šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mleka
• 100 grama šećera
•  200 grama brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Priprema:
Odvojite jaja, žumanca pomešajte sa 100 g šećera, mlekom i uljem.
Ulupajte belanaca sa ostalih 100 grama šećera, pomešajte sa žumanca i na kraju dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Peći 20-25 min. na 180 stepeni.

Sastojci za koru 2:

• – 5 belanaca
• – 150 grama šećera
• – 150 grama kokosa
• – 2 kašike brašna
• – 1/2 kesica praška za pecivo
• – vanila extrat

Priprema:

Ulupati belanaca sa šećerom. Dodajte potom kokos, brašno pomešano sa praškom za pecivo i ekstrakt vanile i sve promešajte varjačom ili žicom, nikako mikserom. Sipajte smesu u pleh obložen pek papirom i pecite na 180 stepeni 20-25 min. Ostavite da se ohladi.

Krem:

• – 700ml slatke pavlake
• – 750 grama bele čokolade
• – 1-2 kašike kokosovog likera
• – 1 želatin

Želatin potopiti u vodu (5-10 minuta), nakon toga stavite posudicu u mikrotalasnu ili na šporet da se zagreje, nemojte dozvoliti da zelatin provri.
Zagrejte slatku pavlaku na pari (lonac u lonac), kada voda počne da ključa i da zagreva pavlaku dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok se sve ne otope. Uklonite sa vatre pa odvojite tri kašike i njima dodajte onaj želatin pa dobro izmutite. Tako napravljen želatin istresite u krem od slatke pavalake, dodajte kokos liker pa sve izmiksirajte.

Filujte prvu koru sa pola fila pa stavite drugu koru pa drugi deo fila, pa sve pospite kokosom. Po želji možete dodati kokos u fil.

Redjajte sve u dubokoj posudi ili kalupu, ostavite preko noći u frižideru pa poslužite sledeci dan.

Probajte ovaj kolac obavezno