Ravioli sa viršlama Recept
Recept za ravioli sa viršlama
Ravioli sa viršlama zahtevaju malo vise vremena za spremanje ali dobijeno jelo je fenomenalno.Obavezno
isprobajte kada budete imali vremena
Testo:
- 400 grama brašna
- 4 jajeta
- malo soli
Fil:
- 3 viršle
- 100 grama kačkavalja
- malo soli
- 2 supene kašike pavlake
Preliv:
- 200 ml neutralne pavlake
- 100 grama kačkavalja
- malo soli
Umesite glatko testo od navedenih sastojaka, ako je tvrdo dodajte još jedno jaje. Ostavite da ostoji 15 minuta.
Skuvajte viršle i iseckajte ih na sitne kockice pa pomešajte sa soli, pavlakom i sitno naseckanim kačkavaljom. Testo razvucite što tanje i premazati sa malo vode. Stavljajte po kašičicu fila do pola testa tako da pravimo male razmake između fila, pa preklopite sa drugom polovinom testa. Pritisnuti između fila da izađe vazduh i kalupom vaditi raviole.Ostaviti ih da se prosuše oko 15 minuta. Nakon toga ih staviti u ključalu vodu, u koju smo stavili malo soli i ulja, da se kuvaju 10 minuta. Zatim ih procediti iz vode.Za preliv zagrejati neutralnu pavlaku pa u nju dodati malo soli izrendan kačkavalj, kad se sjedini preliti preko raviola.
About The Author
