Riblji umak

Riblji umak se priprema na sledeci nacin

U serpici mesati 1 punu kasiku maslaca pa uz neprekidno mesanje dodati jednu kasiku ostrog brasna. Serpicu staviti na vatru i kratko proprziti, pa dodati 2 kasike riblje corbe (ili supe od kocke) da se razredi, a zatim zaciniti sokom od 1 limuna i umesati 1 zumance. Sluziti uz pecenu ribu