U šerpi na šporetu sipajte ulje, vodu, so i uz neprestano mešanje žicom dodajte brašno i paradajz pire. Mešajte dok se glatko testo ne počne odvajati od zidova šerpe.

U drugu posudi narendajte sir, dodajte iseckanu šunku, šampinjone, pavlaku, majonez, biber i sediniti U ohlađeno testo dodati jedno po jedno jaje uz neprekidno mešanje drvenom kašikom.

Tepsiju obložite papirom i nauljiti. Peći 20 minuta na 200 stepeni.

Pečenu koru staviti na najlon foliju, naneti fil i pomoću folije uviti u rolat. Staviti u frizider da se dobro stegne.