Na dasku stavite platišnu foliju i na to položite file. Malo posolite. Naslažite dinstanu blitvu.Rolamo plastičnu foliju sa jednog prena drugom kraju.Kada smo urolali ceo filet krajeve dobro zaokrenemo.Pripremimo dublju posudu i u vodu stavimo, dva lista lorbera, nekoliko zrna bibera, 20 ml vina i jedan presečen limun. . Poklopite poklopac.Pustite vodu da prokuva,potom smanjite temperature na nisko i pustimo da se krčka, 20 minuta.Pažljivo odstranimo plastičnu foliju i sečemo na kriške. Serviramo u sosu od mirodjije, što je bešamel so u koji smo dodali svežu mirodjiju.