Dinju prepolovite pa joj odstranite semenke, Potom malom kašikom za pravljenje kuglica izdubiti meso dinje u obliku malih kugli. Staviti kuglice, zajedno sa sokom u činiju. Dodajte potom oceđene račiće i poklopljeno staviti u frižider dok se priprema sos.U činiju koja se hermetički zatvara staviti kašiku ulja, kašiku jabukovog sirćeta, 2 kašike kisele pavlake, so i biber po ukusu, dobro protresite i držati u frižideru do služenja.