Šampinjoni sa jajima

Potrebno je:

– 500 g sampinjona,
-4 kasike ulja,
-4 tvrdo kuvana jaja,
-150 g majoneza,
-80 g sira gaude
– so, biber,
-1 kasika vegete,
-po zelji 1 ljuta papricica

Sampinjone oprati, ocistiti, osusiti i iseci na tanke listice.
U vecem tiganju zagrejati ulje, dodati sampinjone i dinstati dok voda ne ispari. Pred kraj dinstanja dodati so, biber, malo ljute papricice ili nekoliko kapi tabasca i vegetu. Sve promesati i jos kratko prodinstati i ohladiti. Zatim dodati sitno isecena jaja i majonez, sve lagano promesati i staviti u vatrostalnu posudu, a na vrh staviti isecenu gaudu na listice. Staviti u rernu i zapeci oko 5 minuta na 200 stepeni. Uz ovo predjelo posluziti salate po zelji od svezeg ili kiselog povrca.