U šerpu sipajte 1/2 dl ulja i dodajte sitno naseckan luk, dinstajte dok luk ne omekša. Dodajte mleveno meso i dinstajte 15 minuta, potom dodajte opran pirinač i dinstajte još 5 minuta. Sipajte suvi biljni začin, biber, so i alevu papriku.Razdvojite listove kupusa i filovati sa mesom. Ređajte sarme u pekač jednu pored druge. Isecite slaninu na kriške i poređajte između sarmica. Preko sarma sipajte 1/2 dl ulja i vode pola litre. Poklopiti sarmu i staviti u rernu na 180°C oko 90 minuta. Potom skinuti poklopac i još 15 minuta ostaviti u rerni sarmu.