Šitake sa krompirom Recept

Japanske pecurke Šitake sa krompirom

Recept za Šitake sa krompirom je pred Vama pa ga isprobajte.Inace u Japanu se te pecurke
koriste u medicini jer ga nazivaju i eliksirom zivota.

  • 400 grama šhitake pečurke
  • 2 kašike sušenog povrća
  • 4 čena belog luka
  • 1 kašika suvog biljnog začina
  • pola kašičice soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • Za pečeni krompir
  • 8 belih krompira
  • pola kašičice soli
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 100 grama dimljenog posnog kačkavalja

Krompir sa korom dobro oprati u nekoliko voda, ako želite možete ga i oljuštiti zaseći ga na nekoliko režnjeva ali ne do kraja. Posoliti. Kačkavalj iseći na potrebne komade koje stavljamo u isečen krompir, kao na slici. Pripremiti pleh ili pogodnu posudu za pečenje staviti foliju i na njoj poređati pripremljen krompir. Podignuti stranice folije oko krompira, ali ne pokrivati krompir odozgo, preliti maslinovim uljem i staviti u zagrejanu rernu na 250 C na pola sata.

Dok se krompir peče pečurke kratko oprati pod mlazom vode, drške iseći i isitniti nožem, a pečurke iscepkati rukom na veće komade.Pripremiti preliv, očistiti i naseckati beli luk, dodati so, suve začine i sušeno povrće, dodati maslinovo ulje i sve izmešatiUzeti veći list pek papira i na sredinu lista sipati pripremljene pečurke, preko sipati pripremljeni preliv, pa sve lepo izmešati.Krajeve papira malo nakvasiti da bi se lakše skupili i od papira napraviti bošču, uvezati kuhinjskim koncem. Ovako pripremljenu bošču sa pečurkama dodati u pleh pored krompira, peći još pola sata. Proveriti viljuškom da li je krompir pečen. Ako je potrebno produžiti još malo pečenje.Izvaditi iz rerne, razvezati bošču i servirati na tanjir zajedno krompir i pečurke. Ako želite možete posle pečenja preliti krompir mešavinom ulja i seckanog peršuna i belog luka.

Add a Comment

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *