Staviti mleko da provri pa dodajte buter i malo soli. Kada se buter već otopi, skloniti sud sa šporeta i uz stalno mešanje polako dodavajte brašno.

Masu ohladiti pa dodavati 4 žumanca jedno po jedno. Zatim sve lagano izmešati sa snegom od 4 belanca.

U pleh širine oko 30 cm, dobro podmazan buterom i posut brašnom, sipati masu i peći. Pečenu koru izvaditi na mokru krpu ili salvetu.

Zatim 100 grama krem sira umutite sa pavlakom i premazati celu koru. Naređati šnite šunke i pažljivo zaviti rolat.

Na tacnu za služenje poređati oprane i osušene listove zelene salate pa preko njih staviti rolat. Premazati ga ostatkom krem sira i preko toga narendati tvrdo kuvano jaje.

Ukrasiti po sopstvenoj želji.