Slavski kolač Recept

Uz ovaj recept za slavski kolač bicete odusevljeni lakocom pripreme.Idealno za Vase Slavske dane
Sastojci:

• 40 grama svežeg kvasca
• 300 ml mleka
• 1 kašika šećera
• 1 kašika soli
• 100 ml ulja
• 200 ml vode
• 75 grama margarina
• 1 kilogram brašna tip 400

Ukoliko zelite posni slavski kolač zamenite mleko vodom a margarin uzmite postan.

U toplo mleko potopiti kvasac sa šećerom pa ostaviti da odstoji desetak minuta da kvasac odradi svoje.

U posudu za mešenje staviti brašno pa istresti nadošao kvasac, promešajte ,pa dodajte mlaku vodu, ulje, so i još brašna, pa opet promešajte.

Zatim dodavati brašno dok se ne umesi ujednačeno testo.

Testo staviti u posudu i poklopiti krpom, pa ostaviti na toplo mesto da nadodje.

Testo bi trebalo da se udvostruči.

Nadošlo testo premesiti.

Odvojiti jednu lopticu, malo manju od pesnice, pa je razvući u prečniku 25 cm koliko treba da vam je i pleh.

Prethodno pleh namazati sa margarinom, pa staviti razvučeno testo.

To vam je osnova, da se pogača ne bi raspala.

Od preostalog testa uzeti 2/3 pa razvući na debljinu palca pa vaditi čašom kolutove, isto kao za krofne.

Kolutove slagati u krug uz ivicu pleha jedan preko drugog, tako da svaki naleže na 2/3 prethodnog.

Pogaču ne morate odozgo da radite striktno na ovaj način, možete po svom.

Ostatak testa od kolutova i onu 1/3 premesiti pa otkinuti deo,otprilike opet 1/3 pa staviti u sredinu, raširiti da bude do kolutova, ne stavljati kao loptu, nego pljosnati deo.

Od ostatka testa opet otkinuti deo pa razvući u traku, urolati pa staviti u sredinu, u centar pleha, na ovaj pljosnati deo testa koji ste staviti prethodno.

Razvući ostatak testa,u pravougaonik,  premazati margarinom pa uviti kao rolat pa iseći 4  trougla. Te trouglove rasporediti oko ružice u sredini, na strane, kao u krst.

Ostaće vam tu okrajti rolata, posto sečete trouglove, te ostatke razvucite opet i isecite u 4 trake koje uvijete kao u sredini pa stavite izmedju trouglica.

Otopiti margarin, da ne bude vruć i tečan nego kada krene da se otapa izmešati ga.

Celu pogaču premazati margarinom, debeo sloj pa ostaviti da odstoji dok ne nakisne, nekih pola sata

Za to vreme zagrejati rernu na 200 stepeni, staviti pogaču da se peče pa smanjiti na 180.

Pogaču peći oko 40 minuta.

Pečenu pogaču još uvek u plehu premazati sa margarinom ili uljem.

Margarin će se topiti, tako treba, ali će pogača biti premekana.

Prijatno.