Pomešajte suvi biljni začin, alevu, bršno i malo soli pa svaku šniclu provucite kroz to i kratko pržite u vrelom ulju. Vadite i ređajte u pleh. Posebno propržite sitno naseckan luk, narendanu šargarepu i usitnjeni paradajz da puste sokove. Tom smesom prekrijte šnicle, a preko toga poređajte na listiće oprane i očišćene šampinjone.Sve zalijte pavlakom za kuvanje…Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.Prohlađene šnicle servirajte uz salatu i začinite peršunom.