Šnicle izlupajte, potom ih začiniti biberom i suvim biljnim začinom. Uvaljajte ih u brašno sa obe strane, pa ih kratko propržite na ulju da blago porumene sa obe strane. Odložite ih u dublji pleh.Crni i beli luk iseckajte u secku i dodajtie ga u ulje u kom su se pržile šnicle, prelijte sa malo vode od ukupne količine i uz mešanje dinstajte dok ne omekša.U malo vode razmutiti brašno (brašno dodavati u zavisnosti od toga kakvu gustinu sosa želite) pa dodati u luk, začiniti i kuvati uz stalno mešanje dok se sos ne zgusne.Kada je sos dostigao željenu gustinu preliti ga preko šnicli u plehu.