Som sa pečurkama Recept
Recept za soma sa pečurkama
Som sa pečurkama Recept. Ovaj recept možemo opisati u dve reči a to je rapsodija ukusa.
Zavrnite rukave i isprobajte ovaj odličan način za pripremu soma. Pa da krenemo od sastojaka
- kilogram soma
- 1 veza zeleni
- 200 grama šampinjona ili bukovača
- 1 kašičica brašna
- 2 jajeta
- 3 dl mleka
- 2 kašike pavlake
- limun
- ulje
- maslac
- so
Som sa pečurkama Recept se sprema na sledeći način
Očišćenu i opranu ribu isecite na šnicle, posoliti, prelijte sokom od limuna i ostaviti oko 1 sat.
Na zagrejanom ulju propržite naseckani luk, dodajte oprane, očišćene i naseckane pečurke i
dinstati da omekšaju. Očišćenu i isečenu zelen (šargarepu, peršun, paškanat) spustiti u veću
posudu sa vodom, posoliti i kratko prokuvati zajedno sa komadima ribe. U vatrostalnu posudu
sipati pečurke, poređati odozgo komade ribe.
Napraviti bešamel sos od malo maslaca, kašičice brašna i mleka, dodati žumanca, pavlaku i sneg
belanaca. Ovim umakom preliti ribu, posuti iseckanim peršunom i staviti u rernu da se zapeče.
belanaca. Ovim umakom preliti ribu, posuti iseckanim peršunom i staviti u rernu da se zapeče.
Related Posts
About The Author
