Telece pecenje u besamel sosu

Telece pecenje u besamel sosu se veoma jednostavno sprema i odusevljava svakog ko ga jednom proba.Zasucite rukave i spremite predivan rucak za Vase goste

Potrebno je:

– 1 kg teletine za pecenje,
-so,
-3 kasike vinjaka
– 2 glavice crnog luka,
-pola veze zeleni,
-3 kasike ulja
– 4 karanfilica,
-manja sipka cimeta,
-6 zrna bibera
– 500 ml mleka,
-biber,
-2-3 kasike skrob

Meso oprati i istrljati solju i vinjakom. Crni luk oljustiti i iseckati, zelen oprati, ocistiti i iseckati. Ulje zagrejati u posudi za pecenje mesa i meso proprziti sa svih strana da
porumeni. Zatim dodati sipku cimeta i zrna bibera. Mesajuci polako doliti mleko, posudu poklopiti i na tihoj vatri dinstati oko sat i po. Izvaditi meso, ostaviti na toplom mestu. Sok od pecenja propasirati, umesati skrob, prokuvati da se sos lepo zgusne, po ukusu zaciniti solju i biberom. Meso iseci an lepe komade, po zelji sluziti sa dinstanim brokolijem, paradajzom i kuvanim tankim rezancima.