Teleci gulas

Teleci gulas se priprema na sledeci nacin

Potrebno je:

– 250 g crnog luka,
800 g teleceg mesa
– 2 kasike ulja,
so, biber, aleva paprika
– 2 kasike paradajz pirea,
200 ml suvog crnog vina
– 2 kasike gustina,
malo ruzmarina,
250 g mesanih pecuraka po izboru

Crni luk ocistiti i iseci na sitno. Meso oprati, posusiti i iseci
na kocke. Na vrelom ulju proprziti i kada je gotovo dodati
luk. Po ukusu posoliti, pobiberiti i dodati malo aleve paprike.
Krckati oko 15 minuta, poklopljeno i to na blagoj vatri.
Dodati u jelo paradjz pire, crno vino, gustin i ruzmarin. Pecurke dobro oprati iseci na sitne komade i dodati u gulas i krckati jos 10 minuta sve zajedno i kada je gotovo zaciniti sos. Servirati gulas posut sitno seckanim persunom i sluziti sa barenim krompirom ili pirincem.