Teleći medaljoni Recept

Uz teletinu mogu se spremiti teleći medaljoni.Ovo je provereni recept koji
nema gresku.Samo pratite recept dole u nastavku

• 1-1,5 kg teletine
• maslinovo ulje
• so
• suvi biljni začin
• beli luk
• kukuruzno brašno
• pšenično brašno
• aleva paprik
• jaja
• ulje

Teletinu operite, pospite i iseći na medaljone. Najbolje je spremiti ih prethodnog dana i ostaviti u marinadi od maslinovog ulja, bibera, soli, suvog biljnog začina i belog luka u prahu. Sutradan svaki medaljon uvaljajte u mesavinu pšeničnog i kukuruznog brašna uz dodatak kašike aleve paprike. Zatim meso uvaljajte u jaja i prezlu i przite u dubokom ulju. Vaditi medaljone i ostaviti na papirni ubrus da upije višak masnoce. Služiti uz hladan sos napravljen od dve kašike majoneza, dve kašike kisele pavlake, kašičice senfa, kašičice kečapa.