Teletina sa sosom od visanja

Teletina sa sosom od visanja se sprema na sledeci nacin

Potrebno je:

– 600 g telecih snicli,
-1 kasika vegete,
-2-3 kasike ulja
Za sos:
-350 g ocedjenih visanja iz kompota (bez kostica),
-2 kasike zutog secera,
-50 g maslaca,
-1 kasika vegete,
-100 ml crnog vina,
-50 ml vode.

Telece snicle istucati sa tuckom za meso, posuti sa
vegetom i ostaviti pokrivene u frizideru da stoje oko 30 minuta. Za to vreme pripremati sos od visanja. Na otopljenom maslacu rastopiti zuti secer, dodati ocedjene visnje, vegetu i kuvati na laganoj vatri oko 5 minuta. Polovinu visanja ispasirati i dodati vino i kratko prokuvati. Na zagrejanom ulju peci marinirane telece snicle i to da dobiju lepi koricu i da budu mekane. Tople odreske posluziti uz umak od visanja i zelenu salatu.