Teletina u mleku Recept
|Teletina u mleku Recept
Spremite u toplini svoga doma Teletina u mleku, koja je izrsna.Recept je pred Vama a izgovora nema
Potrebno je:
- kilogram telećeg ramsteka
- litar mleka
- nekoliko listova lovora
- 2 stabljike celera
- 2 stabljike peršuna
- 1 kašičica mirođije
- pola kašičice origana
- po ukusu soli, bibera i suvog biljnog začina
I još:
- 1 šolja pirinča
- 1 šolja kukuruza šećerca
- malo peršunovog lista
- po ukusu soli i bibera
Za umak:
- 2 kašike kisele pavlake
- nekoliko kašika safta od kuvanja
- 1 kašičica senfa
- malo suve mirođije
Meso očistite od žilica, začiniti po ukusu i ostavite da malo odstoji. Zagrejte puter, pa propržite meso sa svih strana da fino porumeni. Prebaciti teletinu u vatrostalnu činiju sa poklopcem, potom nalijte mleko, dodati lovorov list, grančice celera i peršuna i ostale začinske travke, možete napraviti mix trava koje volite… Posoliti i pobiberiti, opet po ukusu, pa staviti sud u zagrejanu pećnicu. Peći meso dok mleko ne uvri, a ono omekša. Za prilog skuvati pirinač sa kukuruzom šećercem, a umak napraviti od nekoliko kašika kisele pavlake, safta od pečenja i senfa, začiniti, opet po ukusu. Složiti meso na listove zelene salate, staviti prilog i umak.