Tortilje Recept

Tortilje se prave i da se u njih stavi pljeskavica a i da se napravi giros ili neko slicno jelo, na Vama je izbor.Pokusajte da ih napravite uz ovaj recept

Sastojci:

• 40 gr svežeg kvasca ( 10 gr suvog )
• 500 ml mlakog mleka
• 2 kašika šećera
• 3 ravne kašike soli
• 1 prašak za pecivo
• 2 čepa  sirćeta
• 1 celo jaje
• 2 kašika masti
• 200 grama kisele pavlake
• 1 kg mekog brašna

U mlako mleko izmrviti kvasac pa dodajte šećer.

Dok kvasac malo odradi, nije potrebno da nakisne skroz , u jednu veću osudu istresite svo brašno, prašak za pecivo, jaje, mast, so, sirće i pavlaku, promešajte pa nalijte mleko sa kvascem i šećerom.

Mešajte kašikom.

Ostavite sat vremena da kisne.

Kad nakisne dobro pospite brašnom radnu površinu pa istresite testo i premesite lagano.

Podelite tad testo na pola, pa obe polovine na pola i onda svaki deo na 5 delova, da se dobije 20  jednakih gomilica.

Pobrašnavite ruke i oblikujte svaku u lopticu tako što ćete gornje krajeve saviti prema dole, unutra, rukom još malo na stolu u krug vrtite lopticu i stavite na osutu brašnom površinu.

Tako uradite sa svih 20.

Teflonski tiganj premažite uljem i stavite da se zagreje.

Uzmite jednu kuglicu pa razvucite što tanje možete jer mora biti što tanja a tiganj što veći.

Namotajte na oklagiju razvučen krug i odvrćući spustite u tiganj.

Pecite par minuta sa jedne strane na vatri malo slabijoj od najjače.

Okrenite drugu stranu pa ako je potrebno sipnite ulja sastrane i prodrmajte tiganj kao kad pečete palačinke.