Tulumbe Recept

Tulumbe su ukusna i slatka poslastica a pripremaju se na sledeci racun.Recept glasi ovako

Sastojci za testo:

• 500 ml vode
• 500 grama mekog brašna
• 100 ml ulja

Sirup:

• 800 ml vode
• 1 kg kristal šećera
• 1/2 limuna

Prvo napravite sirup koji mora biti hladan.

Staviti vodu i šećer na šporet i kad provri kuvajte 5 minuta da se dobije fini lepljivi sirup.

Izmaći, dodati limun ako dodajete i ostaviti da se ohladi.

Sirup može da se stavi u frižider do korištenja.

Ulje i vodu pomešati i staviti da provri.

Kad provri smanjiti vatru i dodati brašno pa masu ukuvati.

Mešati sve dok se brašno je sjediniti sa uljem i vodom i ne dobije se mešanjem testo.

Ostaviti da se ohladi pa kad bude mlako, malo rumom premesiti.

Zatim dodavati jedno po jedno jaje i mutiti.

U široku posudu istresti 1l ulja i zagrejati da bude mlako.

Napuniti špric masom za tulumbe i staviti zvezda nastavak sa širokim kracima i istiskati u mlako ulje.

Seći prstom ili makazama.

Pečene tulumbe, a pečene su kad su zlatno žute boje, vaditi u prethodno pripremljen sirup.

Ulje za pečenje skloniti da se hladi 10 do 15 minuta, a tulumbe u sirupu držati 2 – 3 minute pa vaditi.

Okolo moraju biti hrskave a iznutra mekane i sočne.