Kako se sprema zečiji paprikaš

Ukusan Zečiji paprikaš se uz nas recept sprema na sledeci nacin a vino i majcina
dusica daju potpuni ukus ovom paprikasu

• 1,2 kg zečijeg mesa
• 40 ml maslinovog ulja
• 2 glavice crnog luka
• 1 kašičica soli
• pola kašičice bibera
• 1 šargarepa
• 1 paradajz
• 2 paprike
• 3 čena belog luka
• 1 kašičica slatke aleve paprike
• pola kašičice majčine dušice
• 1 lovorov list
• 3 dl belog vina

U meso utrljajte so i biber. Na ugrejanom maslinovom ulju propržite meso da porumeni sa svih strana, pa ga izvadite iz posude. Na istom ulju propržite crni luk sitno naseckan, zatim dodajte šargarepu i paradajz. Kada povrće omekša, dodajte papriku, takođe naseckanu na kockice, beli luk – sitno naseckan, mlevenu papriku, lovor i majčinu dušicu. Kratko pržite, pa vratite meso, začinimo (so i biber) i nalijemo belim vinom. Kratko dinstamo, poklopimo i kuvamo na nižoj temperaturi 1 sat, uz povemeno mešanje i dolivanje vode po potrebi. Jelo je gotovo, kada meso omekša, a sos postane ujednačen.